Fermentos Vivos
Los fermentos artesanales vivos nos recuerdan que la vida existe gracias a la colaboración entre diferentes formas de vida. En cada fermentación hay un encuentro entre microorganismos, tiempo, cuidado y alimento, donde cada elemento sostiene el proceso para dar origen a algo nuevo.
En Manipura entendemos la fermentación como una invitación a reconocer esa relación de reciprocidad con la naturaleza. Al cuidar estos procesos vivos, también aprendemos a valorar el intercambio constante que hace posible nuestra propia alimentación y bienestar.